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要做出又软又发的油豆腐，可以采用以下方法： 1. 使用优质黄豆：选择新鲜的优质黄豆作为原料，豆子大小均匀，不破损。 2. 浸泡黄豆：将黄豆浸泡在清水中至少8小时，可以软化豆子，提高腐乳的质地。 3. 研磨黄豆：将浸泡好的黄豆研磨成细腻的豆浆，使用高速搅拌器或者豆浆机都可。 4. 煮沸豆浆：将研磨好的豆浆倒入锅中，加热至沸腾，然后用小火慢慢熬煮30分钟，搅拌均匀，以避免豆浆粘底或者糊锅。 5. 加入凝固剂：将适当数量的凝固剂（如石膏粉、盐卤）搅拌入煮沸后的豆浆中，继续搅拌均匀。 6. 压制豆腐：将凝固后的豆浆倒入豆腐模具中，用压力机或者重物对豆腐进行压制，以去除多余水分。 7. 等待凝固：将模具中的豆腐放置在通风干燥处，等待凝固。一般需要2-4小时，或者根据凝固剂的说明进行操作。 8. 切制豆腐：等豆腐凝固后，使用刀将其切成块状，可根据个人喜好切割大小。 9. 炖煮豆腐：将切好的豆腐块放入炖盅或者锅中，搭配适当的调味料（如鸡汤、葱姜等），用文火慢慢炖煮30分钟至浸泡入味。 10. 冷藏豆腐：将炖煮好的豆腐放置在冰箱中冷藏数小时，可以使其更加鲜嫩、软滑。 通过以上方法制作的油豆腐，口感软滑、细腻，有一定的弹性，且易于入味。

本文转自：德宏团结报 县“万名人才兴万村”工作推进会提出 为实现乡村振兴凝聚磅礴力量 本报讯 （通讯员 师楚楚） 11月21日，陇川县召开“万名人才兴万村”工作推进会。，它的口感细腻、柔软，营养价值极高，烹饪方式多样，适合各种场合食用。

全市实现限额以上社会消费品零售额42.1亿元，同比增长12.5%。， 连蔓儿虽然不是什么好人，好在最后改邪归正，重新回到了连家这个大家庭，连蔓儿帮助花儿夫妻二人，让他们去店里帮忙，给他们一份谋生的差事儿。

本文转自：扬州日报 本报讯（通讯员 杨住建 记者 姜传刚） 20日下午，扬州市建伟建设工程检测中心有限公司甘泉检测基地建成。， 多彩贵州网·众望新闻讯(记者 雷小露) 走进黔南州中医医院肿瘤科主任黄军的办公室，办公室的沙发上，整齐叠放的被子放在沙发的一头，一个枕头、一床被子成妆点室内必不可少的办公物品。

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